पुदिना – चवदार आणि औषधी गुणधर्मांनी भरलेले पान. पावसाळ्याच्या दिवसात पुदिन्याची पाने लवकर सडतात, काळी पडतात किंवा सुकून जातात. अशा वेळी बारंबार बाजारात जाणं शक्य नसलं, तरी काही सोप्या ट्रिक्स वापरून आपण पुदिन्याला बरेच दिवस फ्रेश ठेवू शकतो.
पुदिन्याचे फायदे तर सर्वज्ञात आहेत – अन्नाची चव वाढवतो, पचन सुधारतो, आणि उन्हाळ्यात शरीराला थंडावा देतो. पण पावसाळ्यात ओलावा वाढल्यामुळे त्याची पाने फार लवकर खराब होतात. म्हणूनच खास तुमच्यासाठी 5 सोप्या आणि प्रभावी ट्रिक्स:
✅ १. पुदिना पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळापुदिन्याची जुडी थोडी सुकवून घ्या आणि स्वच्छ पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळा. त्यानंतर हे गुंडाळलेले पुदिन्याचे पान एअरटाइट डब्ब्यात ठेवून फ्रिजमध्ये ठेवा. यामुळे ओलावा कमी होतो आणि पाने ७ ते १० दिवस टिकतात.
✅ २. पुदिन्याचे पाने धुवून कोरडी करून प्लास्टिक पिशवीत ठेवापाने स्वच्छ धुऊन कोरडी करा. त्यानंतर ती झिपलॉक पिशवी किंवा एअरटाइट पिशवीत भरून फ्रीजमध्ये ठेवा. थोडी किचन टिश्यू सोबत ठेवल्यास अजून चांगले.
✅ ३. पुदिन्याची चटणी बनवून फ्रिज करापुदिना लवकर खराब होण्याऐवजी त्याची चवदार चटणी तयार करून ती एअरटाइट डब्यात भरून फ्रीज करा. ती १ ते २ आठवडे आरामात टिकते.
✅ ४. बर्फाच्या ट्रेमध्ये पुदिन्याचा रस साठवापुदिन्याचा रस काढा किंवा त्याची पेस्ट करून ती बर्फाच्या ट्रेमध्ये घालून फ्रीज करा. गरजेनुसार एका क्यूबचा उपयोग करता येतो – चहा, सरबत किंवा चटणीसाठी!
✅ ५. पुदिन्याच्या देठांशिवाय फक्त पाने साठवाखूप वेळा देठ लवकर खराब होतात, त्यामुळे पुदिना सडतो. म्हणून फक्त पाने तोडूनच साठवा, त्यामुळे ती अधिक टिकतात.
📌 टीप:– पुदिना कोरडा ठेवणं महत्त्वाचं आहे– प्लास्टिकऐवजी काचेच्या डब्यांचा वापर अधिक योग्य– शक्य असल्यास दर २-३ दिवसांनी पाने तपासा
पावसाळ्यात पुदिना पटकन खराब होणं नैसर्गिक असलं तरी योग्य साठवणुकीच्या पद्धती वापरल्यास तुम्ही तो दहा दिवसांपर्यंत ताजा ठेवू शकता. या सोप्या ट्रिक्स वापरून पुदिन्याची चव, सुवास आणि आरोग्यदायक गुणधर्म टिकवा!हवे असल्यास याच लेखाचा इंस्टाग्राम/फेसबुक पोस्टसाठी शॉर्ट फॉर्म किंवा इन्फोग्राफिक देखील तयार करून देऊ शकतो.
Leave a Reply